Влияние внешней и внутренней среды предприятия на управление персоналом

В табл. 2.1 показаны все необходимые данные, позволяющие увидеть динамику и структуру объема реализации услуг ресторана ООО «Империал Палас» за 2006-2008 годы.

В целом как показывают данные табл. 2.1 и рис. 2. в 2008 году предприятием были достигнуты лучшие результаты.

Рис. 2. Динамика и структура объема реализации услуг ресторана

Таким образом, данные табл. 2.1 и рис. 2 показывают, что годовая реализация услуг ООО «Империал Палас» в 2006 году по сравнению с 2007 была незначительно больше. В 2008 году реализация услуг увеличилась еще больше. Реализация услуг в 2007 году сократились на 0,5 %, а в 2008 году увеличились на 45,7 % по сравнению с 2007 годом. Абсолютное отклонение выручки предприятия в 2007 году от 2006 года составило минус 47 тыс. руб., а в 2008 году от 2007 года составило (+ 4165) тыс. руб.

Эффективность деятельности предприятия зависит от его производственных ресурсов: основного и оборотного капитала.

В табл. 2.2 и на рис. 3. представлена динамика эффективности использования основных фондов ресторана ООО «Империал Палас».

Таким образом, данные табл. 2.2 и рис. 3. показывают, что повышение эффективности использования основных фондов произошло в 2007 году.

Положительным моментом в использовании основных фондов в 2007 году является рост показателя фондоотдачи и снижение фондоемкости.

Так в 2007 году наблюдается тенденция роста фондоотдачи основных средств, что составляет 42,3 руб. и снижение затрат на эксплуатацию фондов, фондоемкости на 0,02 руб. По сравнению с 2007 годом в 2008 году фондоотдача основных средств с 42,3 руб. снижается до 15,3 руб. или на 27,7руб., фондоемкость увеличивается на 0,07 руб.

Таблица 2.2 Динамика эффективности использования основных фондов ресторана «Империал палас»